炒莲子为莲子的炮制品。莲子的炒法宋代已有，见《圣济总录》。莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。炒莲子外表面颜色加深，内表面微黄色，略有焦斑。炒莲子气味甘香，用于脾虚泄泻，肾虚遗精，妇女带下。
炒莲子的炮制方法
宋代有麸炒香（《圣济总录》）。
明代有去心并炒焦黄（《先醒斋广笔记》）。
现在主要的炮制方法有清炒等。
净莲子肉的制法：取原药材，去净杂质，用温水略浸，捞出润软，剥开去心（另作药用），干燥。
炒莲子的炮制方法：取净莲子肉，置炒制容器内，用文火加热，炒至表面颜色加深，内表面微黄色，有香气逸出，取出晾凉。
炒莲子的性状
莲子肉呈半椭圆形，中心有凹槽。外表面红棕色或黄棕色，肉白色。味甘微涩。
炒莲子外表面颜色加深，内表面微黄色，略有焦斑。
莲子的性味归经
莲子肉味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。
莲子的功效与主治
莲子肉具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功能。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠（《中华人民共和国药典》2010年版）。
莲子肉生品常用于心肾不交，睡眠不宁。
炒莲子气味甘香，用于脾虚泄泻，肾虚遗精，妇女带下。如启脾丸（《中国药典》）。
炒莲子的炮制作用
莲子肉生品常用于心肾不交，睡眠不宁。
炒莲子气味甘香，用于脾虚泄泻，肾虚遗精，妇女带下。如启脾丸（《中国药典》）。
炒莲子的贮存方法
贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处。防蛀。
